Savigny-lès-Beaune, 1er cru Les Vergelesses 2013
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Un Savigny, la charpente en plus.
Savigny les Beaune est un village vigneron par excellence, au Nord et adjacent de Beaune.
Le vignoble présente une exposition Sud / Sud-Est, Est et Nord -Est.
Il est situé entre 220 et 360 m d'altitude. La petite vigne « Les Vergelesses » est située sur le coteau le mieux exposé (le coteau du Bois de Noël), en bordure des vignes de Pernand, exposé Est/Sud-Est à une altitude de 300 m environs.
La terre est assez légère, d'ailleurs une partie de la vigne accueille très bien le cépage Chardonnay.
Elle sèche très bien et son exposition à l'ensoleillement permet de très bonnes maturités.
Le Savigny 1er Cru "Les Vergelesses" est vinifié en cuves pendant 3 à 4 semaines puis élevé en fûts de chêne 15 mois environ .
| Millésime - Année | 2013 |
| Appellation | Savigny Lès Beaune |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
| Type vin | Tranquille |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13 ° |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 100% Pinot Noir |
| Elaboration | Le Savigny 1er Cru "Les Vergelesses" est vinifié en cuves pendant 3 à 4 semaines puis élevé en fûts de chêne 15 mois environ . |
| Oeil | Joliment coloré |
| Nez | Des arômes de chairs de fruits rouges et des notes épicées. |
| Bouche | Le Savigny les Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" est un vin assez charpenté pour du Savigny. Ses tanins sont élégants. |
| Accords Mets & Vins | Il est à conseiller sur des plats fins et légers à base de viandes rouges ou blanches, et des fromages délicats. |
| Conservation | Il demande quelques années pour se détendre et devenir harmonieux. Ce vin se conservera 8 à 12 ans. |
